初歩の手前の質問で大変申し訳ないですが、現在バーテンダー（できればオーセンティックバー・正社員）への転職を考えていますが、知識がないのでいくつか質問させてください。
年は28歳・会社員7年目です。バーの知識は客として知る程度で、カクテルや職場としてのバーの知識はほぼないようなものです。
年齢が何よりもの不安なのですが、他に23区内在住なのですが終電が12時前後なのはマイナス要素ですか？
どういったところで探せばいいのでしょうか？ネットの求人以外に探しどころはあります？
在職しながらの就活ではなく、今の仕事は辞めていたほうがいいですか？（たぶん引き継ぎに１か月はかかりそうです）
低レベルな質問ですみません。「やる気さえあれば」というものなのかもしれませんが勢いで決断ができないもので、答えていただけると嬉しいです。
その年齢でも採用するところはするし、しないところはしないでしょう。他業種と同じ。それぞれの職場次第です。ただし。想像してみてください。三十路近い大人がろくにシェーカーも持たせてもらえない様を。それを見る、お客様が一番辛いんです。ならば、それを凌駕するだけの努力か、それでもOKな採用条件の情報か、どちらかを獲得してください。
なぜ、終電で帰るつもりなのですか？始発を待つのは無理ですか？ならば、やはり他業種と採用基準は同じです。例えば、昼間のお仕事が、夕方６時の電車には必ず乗らなければならない希望者を採用するかどうか。残業も大丈夫です！って人の方がいいのは明白ですよね。採るところは採るし、採らないところは採りません。僕は名古屋なので都内の交通事情はわかりませんが、終電だと12時？1時？その頃にピークを迎えるお店に面接行ったってきっと無理でしょう。でも、銀座なら大丈夫かも？…それくらいのリサーチはするべきです。
他業種と同じです。就職情報誌、ネット、コネ、その他いろいろ。ただし、他に比べて突撃が成功する確率が高いのも事実。どうしてもこのお店で働きたい！とか、こんな職場がいい！という強い気持ちがあるなら、履歴書片手に「頼もー！」もありと言えばありです。逆に、厳しい言い方になりますが、それがないなら
、バーテンダーなんて仕事お止めなさい。なんとなくな憧れや、給料や待遇云々を優先できる仕事ではありません。
その代わり、熱い思いを持った人に対してはいつだってウェルカムだし、そんな人材を日々求めているのも事実です。
問題ありません。繰り返しになりますが、それでも採用するところはするし、しないところはしません。あなたが求めた職場が、初心者でもあなたの熱意を汲み取って待ってくれる職場なら採用するでしょうし、明日、明後日の即戦力を必要とする職場なら、不採用でしょう。
大切なのは、あなたが持つ熱意を、どれだけ能動的に発揮するか、です。やる気、熱意、憧れなんてものは、この仕事をやりたいと思った時点であって当たり前のこと、と僕らは判断します。その上でそれをどれだけ形として見せてくれるか。どこの誰が、「なんとなく憧れの仕事だったので、今まで特に勉強もしてませんがやる気はあります」なんてのうのうと話す人物を、大切なお店のスタッフとして、大切なお客様の前に立たせようと思うでしょう？
あなたがそんな人物ではない、熱意と向上心、この仕事で得られる喜びに対して貪欲な人材であることを願っています。
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まで！
